波音正网:集混合机设计开发、生产制造、技术服务于一体的实力厂家,主营波音正网。

产品销售热线
18885459434

产品销售热线:

18885459434
当前位置:主页 > 服务新闻 >

混合配料系统的革命性新进展——高效在线混料

  混合配料系统的革命性新进展——高效在线混料机_数学_自然科学_专业资料。混合配料系统的革命性新进展——高效在线混料机 韩飞 【摘 要】固体粉末和液体的分散、混合处理是食品工业、乳制品工业、饮料、日 化、化工、制药等工业生产中最常用,最普遍的加工工艺。这些工艺包括搅拌、混

  混合配料系统的革命性新进展——高效在线混料机 韩飞 【摘 要】固体粉末和液体的分散、混合处理是食品工业、乳制品工业、饮料、日 化、化工、制药等工业生产中最常用,最普遍的加工工艺。这些工艺包括搅拌、混 合、分散、溶解、乳化、均质、匀浆等不同的方法和手段。然而,一方面在工业生 产实践中,人们发现要将不同的固体和液体,不同的液体和液体混合,最后形成均 一稳定而且是可以重复验证的混和物是一件非常困难的工作。特别是在工业化大生 产的过程中,随着人类社会的发展和进步,人们对食品卫生和安全意识的普遍提高, 国家对食品质量和安全标准也在不断提高,广大食品生产企业所面临的压力也愈大, 这一问题就更加突出,对混合配料设备系统提出了更高的要求。 【期刊名称】《中国食品工业》 【年(卷),期】2007(000)001 【总页数】2 页(P39-40) 【关键词】混合处理;配料系统;混料机;革命性;液体混合;工业生产;食品生产企业 【作 者】韩飞 【作者单位】北京先发流体设备有限公司 【正文语种】中 文 【中图分类】工业技术 工技艺一一一 I TECHNOLOGYREVIEWE 噩噩噩 II 混合配料系统的革命性新进展 高效在线混料机·北京先发流体设备有限公司总经理韩飞一 、混合配料系统在生产 工艺中所处的地位 固体粉末和液体的分散、?昆合处理 是食品工业、乳制品工业、 饮料、日化、 化工、制药等工业生产中最常用,最普遍 的加工工艺。这些工艺包 括搅拌、 1 昆合、 分散、溶解、乳化、均质、匀浆等不同的 方法和手段。然而, 一方面在工业生产实 践中,人们发现要将不同的固体和液体, 不同的液体和液体 棍合,最后形成均一稳定而且是 可以重复验证的棍和物是 一件非常困难的工作。 特 别是在工业化大生产的过 程中,随着人类社会的发 展和进步,人们对食品卫 生和安全意识的普遍提高 , 国家对食品质量和安全标 准也在不断提高 , 广大食 品生产企业所丽 ii 伍的压力 也愈大,这一 问题就更加 突出,对 1 昆合配料设备 系 统提出了更高的要求。另 一方面,通过长期的生产机。正因如此,国内外大型 食品企业,无 一不是在此投入重金 , 大批的购买了国际 上先进的棍合配料设备, 或不断进行配料 系统的技术改造,以抢占市场先机。 二 、目前传统混料系统的 工作方式和优缺点 在长期的生产实践中,根据不同的 固体一液体特性和应用要求, 已经开发出 了多种不同的设备系统,来适应多种不同以上这些温合配料系统都有 一个共 同点,首先使要?昆合的两相(固体粉末和 液相的水,奶等)充分地接触 在一起,然 后再通过搅拌等多种方式使两相均匀分 布,最后希望形成均匀稳定的 温合物。这 种方法,对于较易溶于水的固体例如糖是 没有问题的 , 但是对于像 CMC、 TCMC、 明胶、果胶、巧克力、树胶等吸湿性强, 易结块,带稠度较大 的物质却很难达到工 艺要求的标准。特别是在下列生产工艺 中:牛奶,奶酷和黄 油加工生产 z 果汁和软饮料生产;果酱生产加工; 沙拉, 调味品加工生产 ; 熟 食, 调味品和蕃茄酱的加工生 产 3 生物肌体组织的匀 浆,破碎加工 ; 明胶,淀 粉,树胶 , 豆粉加工生产; 香料加工生产等等 ,这些 工艺的共同点是固体/液 体物料很难溶解:固体粉 末物料极易吸湿而容易凝 结;固体粉末物料极易吸 湿而 形成不均匀的粉团、 颗粒、团块漂浮物 ; 容易 实践,越来越多的企业认形成不 均匀漂浮凝结物 g 识到 l:t 昆合配料系统作为很多生产工艺的 的生产应用要求。目 前在食品工业,乳制 要求生产时间越短越好 ; 在实际生产中, 第一步和起点, 是整个生产系统中最为重 品工业,饮料工业 , 制药工业等卫生要求 粉末增稠剂 通常是袋装的,与原料一起在 耍的,事关产品卫生,质量,品质的关键控 严格的 行业中, 广泛使用如下这些惺合配 握合罐中搅拌。直到凝结物在原料中完全 制点 之一,正所谓,“起始质量有问题, 一 料系统和方法 l 大罐搅拌方式(tank with 分散,搅拌器才能正常运转。根据一次投 切都是白费力 ! ” , “一步错,步步 错”。配 agitator)2.大罐加上剪切头和搅拌(tank 放棍合物的多少和增稠剂的浓 度,这一过 料系统不再是简单的加料系统,它直接关 withshearhead)3 罐底安装 剪切头方式 程所需的时间大约为 45 ~ 1 80 分钟。除了 系到产品的卫生、安全、 质量、品质、成 (shear head at tank buttom) 4.胶体磨(加大 长时间的搅拌, 凝结物仍旧堆积在容器罐 本,成为不同企业竞争的新的优势增长 罐搅拌) (grinding system) 5.化粉器(Tri- 或内部接头配件 L 形成颗粒大小不一的 点。谁 先掌握了更有效的配料方法 ,谁就 blender) 6.真空化料系统(vacuum system 颗粒和粉团; 当物料被抽出时,这些团块 掌握了生产的主动权,掌握了市场的先 mixer)。会脱落下来而影响最终产品的质量。传统.,zd7 ’nunu 咽’- NAE -‘‘.,aE,.、 EEEC 工技艺一一一 I TECHNOLOGYREVIEWE 噩噩噩 II 一 、混 合配料系统在生产工艺中所处的地位固体粉末和液体的分散、?昆合处理是食品工 业、乳制品工业、饮料、日化、化工、制药等工业生产中最常用,最普遍的加工工 艺。这些工艺包括搅拌、 1 昆合、分散、溶解、乳化、均质、匀浆等不同的方法 和手段。然而, 一方面在工业生产实践中,人们发现要将不同的固体和液体,不 同的液体和液体棍合,最后形成均一稳定而且是可以重复验证的棍和物是一件非常 困难的工作。特别是在工业化大生产的过程中,随着人类社会的发展和进步,人们 对食品卫生和安全意识的普遍提高 ,国家对食品质量和安全标准也在不断提高 , 广大食品生产企业所丽 ii 伍的压力也愈大,这一 问题就更加突出,对 1 昆合配料 设

波音正网